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1月27日，在河南省淅川縣香花鎮的辣椒加工廠房內，火紅的辣椒堆積成山。“每天掰辣椒、揀辣椒，活干起來容易上手，一個月能拿兩三千，還能照顧孩子，日子越過越有奔頭！”像劉風華一樣，許多留守在家的村民在這里獲得了穩定的工作收入。

這些從全國各地匯聚而來的辣椒，在這里經過精心加工，正帶著“香花”的名片走向全國市場?！拔覀儾粌H種辣椒，更通過加工提升價值，讓香花辣椒的品牌越來越響，鄉親們的致富路越走越寬！”辣椒加工廠相關負責人介紹。

據悉，在2025年10月份，國家知識產權局發布的第646號公告對870個產品予以地理標志產品認定，其中淅川香花辣椒成功入選“國家地理標志保護產品”，成為推動地方特色產業發展的重要亮點。

鄉村振興，發展產業是關鍵，香花辣椒的地理標志品牌效應正推動著淅川產業向好發展。

近年來，淅川縣堅持規劃先行，引導各鄉鎮立足自身資源稟賦，著力構建“一鎮一特”、“一村一品”的產業發展新格局。放眼全縣，各鄉鎮因地制宜發展特色產業：走進倉房、滔河田間地頭，果凍橙、蜂糖李等優良品種扎根沃土，累累碩果預示著實實在在的增收；步入九重中藥材種植基地，瓜蔞連綿成片，新增的特色藥材更帶動周邊農戶實現“一地多收”；來到西簧香菇大棚，小香菇層疊生長，共同撐起一把把“致富傘”……

與此同時，淅川通過產銷對接、種養獎補、項目扶持，培育發展農業龍頭企業、農民合作社等新型經營主體，帶動產業高質量發展，推進規模經營，截至目前，全縣共培育農業龍頭企業24家，發展農業合作社近2000余家。

有了堅實的產業基礎和載體支撐，淅川縣開始將目光投向更廣闊的市場，大力實施品牌強農戰略。圍繞綠色有機發展方向，全縣累計建立“三品一標”示范基地5700余畝，認證有機、綠色產品49個，成功創建“南北客”紅薯粉條、“福森”辣椒醬等一批市級知名品牌?！颁烙猩酱ā眳^域公用品牌的運營成效顯著，53家商戶被授權使用，涵蓋酸菜、辣椒、軟籽石榴、食用菌、蜂蜜等165個品類，成為了淅川優質農產品的統一形象標識。

現如今，淅川已培育形成了“果藥菌”三大優勢特色產業集群，以軟籽石榴、杏李、柑橘、鮮桃等為主的林果產業總面積達23萬余畝，以金銀花、迷迭香、黃姜為主的中藥材總面積達10萬余畝，以香菇、茶樹菇為主的食用菌種植穩定在4500萬袋以上。（來源：淅川縣委宣傳部 余果、盧晉滎）