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適應(yīng)市場多元化、品質(zhì)化需求

我省特種玉米播種面積約一百萬畝

“砰”的一聲巨響，金黃色的玉米變成雪白的爆米花——街頭巷尾崩爆米花的場景，是許多人美好的童年回憶。如今，得益于特種玉米育種的成功，消費者選用爆裂品種玉米，就可以炒出各種口味的爆米花了。

8月1日，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉米產(chǎn)業(yè)遼寧創(chuàng)新團(tuán)隊承辦2025遼寧特種玉米新品種展示會，糯玉米、甜加糯玉米、爆裂玉米等一經(jīng)亮相，便引起了人們的關(guān)注。這些新品種有一個統(tǒng)一的稱呼——特種玉米，即根據(jù)特殊用途培育的優(yōu)質(zhì)玉米品種，具有專用性、優(yōu)質(zhì)性等特點，比如高油玉米、高淀粉玉米、爆裂玉米、青貯飼料玉米等類型。

“這就是爆米花專用的爆裂玉米，畝產(chǎn)量從最初的四五百斤提高到現(xiàn)在的1000斤左右，單價比普通玉米高2至3倍，收益上還是比較劃算的。”沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長張文忠拿起一款細(xì)穗玉米說，“我省研究爆裂玉米起步較早，并且育成了多個具有重要影響力的優(yōu)良品種，其中‘沈爆3號’是我國第一個爆裂玉米單交種，打破了此前相關(guān)品種依賴進(jìn)口的局面，為我國爆裂玉米產(chǎn)業(yè)的自主發(fā)展邁出了關(guān)鍵一步?！?/p>

近年來，隨著消費升級和健康飲食理念的普及，特種玉米市場需求呈現(xiàn)多元化、品質(zhì)化發(fā)展趨勢，鮮食甜玉米、糯玉米深受消費者喜愛，廣泛運用于各種菜肴，甚至還誕生了可以生吃的玉米。值得關(guān)注的是，爆裂玉米加工產(chǎn)品正從傳統(tǒng)影院渠道向家庭休閑食品領(lǐng)域拓展，而鮮食玉米的即食化、功能化產(chǎn)品開發(fā)成為新方向，這些都助推了特種玉米播種面積的逐年擴(kuò)大。目前，我省特種玉米播種面積約100萬畝，未來仍有增長空間。

在展示會前，大會還向國內(nèi)征集了149個特種玉米新品種，經(jīng)專家組田間初評、風(fēng)味品評等程序盲選打分，最終遴選出得分最高的10個糯玉米、10個甜加糯玉米新品，向廣大種子公司、種植合作社進(jìn)行了現(xiàn)場新品推介。

（遼寧日報 記者胡海林）