出品/壹覽商業

【資料圖】

作者/七月

近日，淄博燒烤成為社交網站上的新晉頂流。

在各大文旅局還在使盡渾身解數吸引游客的時候，淄博文旅局反而開始向游客喊話推薦其它山東城市。

原因無它，只是因為淄博實在是太火了，游客人數已經遠遠超過這座城市所能承載的程度。僅3月份單月，淄博一共接待了500萬人，要知道淄博市的總人口也才470萬。

那么過去一個月，淄博到底有多火爆？

美團數據顯示，最近一個月，全國淄博燒烤商戶數量環比上月增長了2.3倍，線上訂單量比去年同期增長超4倍，交易額增長了6倍多。

美團快驢進貨數據顯示，截至2023年4月，通過線上采購食材的“淄博燒烤”商戶數量，同比增長56%，燒烤類食材采購量同比提升38.6%。

淄博燒烤出圈之后，為了方便游客寄遞當天美食，京東快遞還在八大局的南門、北門分別設了兩個便民攬收點，并從淄博全市抽調了將近20名快遞小哥，專門駐扎在市場門口。京東快遞在淄博市的寄遞單量較之前增長130%，其中，僅當地最大菜市場——八大局便民市場的寄遞單量漲幅超過500%，寄遞物品以炒鍋餅、博山炸肉、紫米餅、牛奶棒等當地網紅小吃居多。

從3月份開始，位于張店區北九巷路東大院內的食客小滋博燒烤便日日客滿，門店服務員張女士表示，”以前到6點左右才會偶爾出現排隊，一般持續半小時也就結束了，現在到下午四點左右，店門口就開始出現等位的隊伍了，幾十米長的隊伍以前根本沒見過，現在竟然能持續到深夜十一點。”

據每日人物報道，淄博吳式燒烤店里的串肉工們，早上8點開始串肉，等新鮮的肉串送到店里，晚市才能開餐。按照店里一根牛肉串20克、日銷量突破1萬串的數字來計算，吳式燒烤一晚上就能“烤”掉一頭牛。

更夸張的是，淄博本地一個騎電動車佛系賣綠豆糕的老大爺，被網友們當成了淄博的隱藏副本。網友們組團圍堵老大爺，開啟全城追捕，只為了買一份5塊或者10塊的綠豆糕。

燒烤帶來的客流也帶動了酒店住宿訂單的迅猛增長，美團數據顯示，3月以來，淄博市酒店和民宿的訂單環比增長均超過50%。燒烤也帶動了淄博甚至山東景點門票生活服務業的發展。

3月以來，淄博火車站周末發送旅客量已連續多次連創3年來單日新高。其中3月18日，淄博站發送旅客23767人次、到達33024人次，合計56791人次。

但很明顯，這還只是一個開始。五一即將來臨，淄博的旅游需求也將迎來集中釋放。美團數據顯示，4月14和15日兩天，“淄博”火車票搜索增幅位居全國第一，五一期間淄博旅游訂單（含酒店、景點門票）同比增長超2000%。

4月15日中午12點30，北京南站火車票起售，“北京南-淄博”火車票開售不到1分鐘就被秒空。北京、上海、鄭州、石家莊等地游客“種草”淄博的積極性最高。

源源不斷的游客，燒烤店串不完的肉，動輒好幾個小時的隊，這些都將讓店家和淄博迎來更多的挑戰。