2022年618全民購物狂歡節于近期落下帷幕。縱觀今年整體情況并不樂觀，市場增速放緩、傳統電商幾乎零增長甚至下滑。但據天貓官方數據顯示，美玉子溏心蛋仍然以超同品類產品第二名銷量3倍、市占率超50%的成績，位居溏心蛋品類銷量第一；與往年相比，銷量同比增長35%，客單同比增長50%。

這與疫情之下，在家消費的崛起，利好食品飲料行業有關；美玉子品牌看中食品新零售賽場，深耕食飲行業細分賽道、開創雞蛋消費新場景，以匠心品質打造超人氣品牌，從而坐穩即食溏心蛋行業引領者的位置。

解決痛點、安全匠心，開創高端即食溏心蛋市場

近年來，隨著日料在國內的流行，雞蛋的烹飪方式也越來越潮流化，日式溏心蛋這種新式雞蛋美食也越發受到年輕一代消費者的歡迎。日式溏心蛋的制作，一是對于雞蛋品質的要求很高，必須不含沙門氏菌、霉菌等致病菌，二是需要一定的烹飪技巧和制作周期。

為了給消費者帶來更為安全和方便的美味體驗。美玉子品牌對于原料蛋的選擇極為苛刻和高標準，均采購圣迪樂高品質鮮蛋——獲得全球權威產品認證機構 NSF 頒發的 " 可生食 " 和 " 無抗生素 " 雙國際認證。同時，圣迪樂的 " 蛋雞研究院 "，擁有百余名博士科研團隊，建立與國際標準接軌的 "SDL 標準 "，涵蓋蛋雞營養、品種優選、健康養殖、改善風味、效率提升等維度，共計 1185 個質量控制點，3 項指標高于國家標準，6 項指標為行業唯一。

美玉子對于原料蛋的高標準選擇，讓溏心蛋的食用標準不僅僅是可生食。

除了對于原料蛋的把控，美玉子在溏心蛋口感上的打造也頗為匠心，引進傳承50年，日本調味溏心蛋開創者-加藤雞蛋產業株式會社的正宗日本技術，8小時冷浸入味，還原精品日式美味，保證每一顆溏心蛋都是蛋黃流心、蛋白軟嫩Q彈。

安全，美味，即食，美玉子一經上市，就受到無數明星、人氣主播、健康營養師的青睞，更是引爆即食溏心蛋消費市場，徹底開啟了雞蛋品類的新消費革命。

聚焦新消費群體，渠道多元、方便即食，滿足各類消費場景

據《2022抖音電商食品行業趨勢白皮書》，年輕一代的消費者追求精致生活，注重“食品飲料購買獲取的便利性”。更少的時間，更高的要求，這對品牌是巨大的挑戰。

美玉子溏心蛋具有高蛋白、高營養的特質、富含人體必需的多種氨基酸；更采用便捷精致的獨創紙盒包裝，方便即開即食。由此，美玉子溏心蛋十分適宜日常補給或正餐配菜，將便捷與品質充分平衡，并真正建立了雞蛋細分領域的新標準。

目前，美玉子品牌線上已入駐天貓、京東、盒馬鮮生等主流電商平臺；線下深耕北上廣深CVS渠道，全面覆蓋全國711、羅森、全家等連鎖品質便利店。近期，美玉子還新增入駐山姆、ole、伊藤等精品超市。為保證雞蛋的溏心狀態，美玉子堅持在生產、包裝、倉儲、物流、消費全周期內都采用冷鏈支持，保證每一顆雞蛋的品質呈現，真正做到讓消費者可以隨時隨地享受營養美味。

持續傳承品牌高端品質，不斷挖掘蛋制品美好價值

5年時間，美玉子已獲得多個品牌榮譽：食品屆奧斯卡-世界頂級美味獎章；入圍第四屆ISEE全球食品創新品牌百強榜；入圍WOW FOOD創新食品品鑒大賽等，為中國市場帶來了“高端”溏心蛋品的新消費認知。

“高端”是生產鏈條的每一步都質量把關。美玉子自創立之初，就全采用進口檢測加工設備、全套自動化生產流水線，擁有10萬級凈化生產車間、實用型專利技術7項，堅守溏心蛋生產的每個環節。

“高端”是每一個雞蛋都精益求精。美玉子的雞蛋均采用高品質鮮蛋，利用巴氏殺菌徹底杜絕細菌，標準化溏心蛋烹飪流程與口味，嚴控冷鏈運輸到出庫每個環節，從選品到品質再到品味都力求最好。

中國作為世界上最大的雞蛋市場，平均每天要消費10億枚雞蛋。盡管美玉子已經占據溏心蛋市場60%份額，但在整體蛋類目下，雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋仍然位居市場前三，細分品類未來市場仍然巨大，雞蛋仍有尚待挖掘的價值需要引領。

“重新發現雞蛋的美好價值”，這是美玉子一以貫之的品牌精神，而一顆雞蛋也不再僅是食物本身。在引領即食溏心蛋市場之后，美玉子還將持續挖掘雞蛋更好吃、更方便、更有趣的價值、不斷豐富蛋制品產品矩陣，增加更多與消費者產生深層次互動、建立強關系的觸點。讓更多的中國消費者都能體會一顆高端好蛋代表的生活方式。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。