2021年11月10日，Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)參加了FHC 2021上海環(huán)球食品展，“賞味歐陸”項(xiàng)目再一次“登陸”中國(guó)，現(xiàn)身意大利國(guó)家館。由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)ITA和Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)研討會(huì)在意大利國(guó)家館成功舉辦。意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處副代表秦佳女士 (Cinzia Sarli) ，出席展會(huì)并致辭。眾多各界的企業(yè)和媒體也出席活動(dòng)。

作為一所旨在保護(hù)和促進(jìn)意大利乳制品行業(yè)的著名協(xié)會(huì)，Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)致力于“賞味歐陸”項(xiàng)目（“Discover the shapes of Taste Made in EU" campaign），旨在為歐洲產(chǎn)品在該領(lǐng)域的傳播和促進(jìn)。“賞味歐陸”項(xiàng)目于去年2020年10月啟動(dòng)，面向終端消費(fèi)者、經(jīng)銷商和媒體大眾，已經(jīng)取得了一定了影響。

本屆FHC展會(huì)期間，意大利國(guó)家館舉辦了一系列歐洲乳制品，尤其是意大利乳制品的展示及分享活動(dòng)。由國(guó)內(nèi)奶酪和乳制品領(lǐng)域的專家老師，為大家?guī)砹嗽擃I(lǐng)域的高水平講座和研討會(huì)。值得一提的是，Assolatte意大利乳制品協(xié)會(huì)行業(yè)出口代表Fabio Lombardo先生也以視頻的形式為活動(dòng)開場(chǎng)，向大家并闡述該項(xiàng)目的目的和意義。

意大利食品以其高品質(zhì)和安全著稱，一直獲得中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛，這其實(shí)也要?dú)w功于歐洲共同體在該領(lǐng)域?qū)嵤┑膰?yán)格立法。親臨研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的朋友們能品嘗到一系列的意大利奶酪：包括戈貢佐拉奶酪DOP（Gorgonzola DOP），帕達(dá)諾干奶酪DOP （Grana Padano DOP），帕馬森雷加諾奶酪DOP （Parmigiano  Reggiano DOP），佩克利諾羅馬羊奶酪DOP（Pecorino Romano DOP），馬蘇里拉奶酪（mozzarella），坎帕尼亞水牛馬蘇里拉奶酪DOP（Mozzarella di Bufala Campana DOP）、以及奶油（crema di latte）、馬斯卡彭奶酪（mascarpone），布拉塔奶酪（burrata）和黃油（burro）等等。

在現(xiàn)場(chǎng)的研討會(huì)環(huán)節(jié)中，專家老師給現(xiàn)場(chǎng)觀眾分享和闡述奶酪生產(chǎn)的各個(gè)階段：從牛奶的制備到凝固過程，到脫水收縮階段，確保使凝乳達(dá)到正確的成分比例，并會(huì)和大家分享講解應(yīng)用于每種產(chǎn)品的催熟工藝及技術(shù)。

同時(shí)，Assolatte意大利乳制品研討會(huì)通過Zoom平臺(tái)、意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)ITA官方抖音平臺(tái)進(jìn)行全程線上直播，讓更多無法親臨現(xiàn)場(chǎng)的觀眾朋友共同參與其中。著名電視節(jié)目主持人馬蒂亞.羅密歐(Mattia Romeo)也在現(xiàn)場(chǎng)直播此次活動(dòng)，并與在座的中國(guó)消費(fèi)者和媒體朋友們一起分享現(xiàn)場(chǎng)制作的奶酪。

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)ITA

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)是支持意大利企業(yè)在國(guó)外市場(chǎng)上業(yè)務(wù)發(fā)展的政府機(jī)構(gòu)。它也負(fù)責(zé)促進(jìn)吸引外資在意大利投資。憑借充滿活力、積極進(jìn)取的現(xiàn)代化組織以及遍布國(guó)外的辦事處，ITA為意大利中小企業(yè)提供信息、援助、咨詢、推廣和培訓(xùn)服務(wù)。利用最現(xiàn)代的多渠道推廣和通訊工具，彰顯著意大利制造在世界范圍內(nèi)的卓越地位。

ITA業(yè)務(wù)范圍從遍及全球，從大型貿(mào)易促進(jìn)辦事處到意大利大使館和領(lǐng)事館，并與當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)緊密合作。ITA提供廣泛的服務(wù)幫助意大利企業(yè)與海外企業(yè)相互對(duì)接：識(shí)別尋找潛在商業(yè)合作伙伴；為 意大利企業(yè)安排雙邊貿(mào)易會(huì)議；組織貿(mào)易代表團(tuán)訪問意大利；官方參與在當(dāng)?shù)氐慕灰讜?huì)和展覽會(huì)；組織與意大利專家的論壇和研討會(huì)等。

ITA在中國(guó)已有50多年的歷史，在北京、上海、廣東和香港設(shè)有4個(gè)辦事處，每年組織上百項(xiàng)推廣活動(dòng)以加強(qiáng)意大利和中國(guó)的關(guān)系。

Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)

Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)是一所代表意大利乳制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)協(xié)會(huì)，為意大利的乳制品行業(yè)提供一系列包括商標(biāo)、廣告、技術(shù)、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)等各項(xiàng)領(lǐng)域的服務(wù)和商業(yè)咨詢。

Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)位于米蘭、羅馬和布魯塞爾三地，營(yíng)業(yè)額超162億歐元，全行業(yè)員工超10萬名。意大利乳制品行業(yè)是其農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中的佼佼者，也是在國(guó)際舞臺(tái)上無可爭(zhēng)議的主角，其乳制品的出口總量占總生產(chǎn)量的40%，出口額幾乎達(dá)35億歐元。

“賞味歐陸”項(xiàng)目("Discover the shapes of Taste Made in EU" campaign)

是由歐盟聯(lián)合出資創(chuàng)立，并由Assolatte意大利乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)運(yùn)營(yíng)和執(zhí)行相關(guān)宣傳推廣項(xiàng)目活動(dòng)，旨在提高中國(guó)對(duì)歐洲乳制品的認(rèn)識(shí)。

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